Soğuk zincirde bir ürünün değeri, depoda geçirdiği her saatin kanıtlanabilir olmasına bağlıdır. Bir odanın sıcaklığının gece yarısı iki saat boyunca limit dışına çıkması, sabah fark edildiğinde artık yalnızca bir teknik arıza değil, hangi partilerin etkilendiğini bulmaya çalışan bir ekip ve belirsiz bir fire demektir. Gıda, ilaç dışı soğuk ürünler, dondurulmuş ürün ve meyve-sebze depolayan işletmelerde sık karşılaştığımız sorunlar şunlar:
1. Sıcaklık verisi stoktan kopuk
Birçok depoda sıcaklık bir ekranda, stok başka bir programda izlenir. Bir oda limit dışına çıktığında “o odada hangi müşterinin hangi partileri vardı?” sorusunun cevabı elle aranır. Sensör verisini oda ve raf lokasyonuyla, lokasyonu da partiyle ilişkilendiren bir yapı bu soruyu tek tıkla yanıtlar.
2. Alarm geliyor ama kimse görmüyor
Yalnızca depo içindeki bir panelde yanan ışık ya da bir sağlayıcı uygulamasında kalan bildirim, mesai dışında etkisizdir. Alarmın doğru kişiye ulaşması, onaylanması ve onaylanmadığında üst kademeye taşınması gerekir. Bu akışı n8n iş akışı otomasyonu ile kuruyor, bildirimleri WhatsApp, SMS ve e-posta kanallarına dağıtıyoruz.
3. SKT ve parti takibi kâğıtta
Son kullanma tarihi yaklaşan ürünün rafta unutulması doğrudan fire, yanlış partinin sevk edilmesi ise müşteri şikâyeti demektir. Mal kabulde parti/lot numarası ve SKT okutularak sisteme girildiğinde, sevkiyatta FEFO (ilk biten ilk çıkar) kuralı otomatik uygulanır ve toplayıcıya hangi partiyi alacağı söylenir.
4. Denetim öncesi kayıt toplama telaşı
Sıcaklık çizelgelerinin elle doldurulduğu işletmelerde denetim öncesi eksik günleri tamamlamaya çalışmak sık görülür. Otomatik ve zaman damgalı kayıt, raporu istendiği anda üretilebilir kılar.
