In der Gemeinschaftsverpflegung wird die Marge in Cent gerechnet: Stimmen Portionsgewichte, Rezeptkosten und tägliche Essenszahlen nicht, produzieren Sie jeden Tag zu viel oder zu wenig. In unserem System entstehen Menüs aus Rezepten, deren Gewichte und Kosten sich mit den aktuellen Einkaufspreisen aktualisieren. Kunden melden ihre täglichen Essenszahlen im System, und Produktions- und Einkaufslisten werden automatisch erstellt.
Häufige Probleme
- Portionskosten zu aktuellen Preisen unbekannt
- Essenszahlen werden telefonisch abgefragt
- Überproduktion und Lebensmittelabfall
- Allergene und Sonderkostformen schwer nachzuhalten
Module
Rezepte und Gewichte
Zutaten, Garverlust und Kosten je Portion.
Menüplanung
Wochen- und Monatsmenüs mit Kalorien und Allergenkennzeichnung nach LMIV.
Kundenbestellungen
Kunden melden ihre täglichen Essenszahlen im System.
Produktionslisten
Küchenmengen aus der Gesamtzahl der Essen.
Einkauf und Lager
Bedarfslisten, Lieferantenbestellungen und Bestand.
Auslieferung
Lieferlisten je Fahrzeug und Kunde mit Liefernachweis.
So läuft es im Alltag
- 1
Menüs werden aus Rezepten geplant und automatisch kalkuliert.
- 2
Kunden melden die täglichen Essenszahlen.
- 3
Produktions- und Einkaufslisten werden erstellt.
- 4
Lieferungen werden ausgeführt und erfasst.
- 5
Zum Monatsende sind Rechnungen und Marge je Kunde sichtbar.
Integrationen
Standardsoftware oder Individualentwicklung?
Wann Standardsoftware reicht
Caterer mit wenigen Kunden können mit Tabellen zur Rezeptkalkulation starten.
Wann sich Individualsoftware lohnt
Unternehmen, die täglich Tausende Portionen für viele Kunden produzieren, senken Abfall und Kostendrift mit Software, die Bestellungen, Produktion und Kosten verbindet.
Wie das Budget entsteht
Wir bringen zuerst den Ablauf live, der Ihnen am meisten Zeit spart, und ergänzen weitere Module anhand echter Nutzung. Der volle Umfang unten ist mit 14 Screens und 8 Modulen berechnet; den Festpreis nennen wir nach einem kostenlosen Erstgespräch und schriftlichem Umfang.
Wartung und Weiterentwicklung (optional): 350 € / Monat. Hosting, SMS, WhatsApp und Store-Gebühren werden separat ausgewiesen.
Häufige Fragen
Wie melden Kunden ihre Essenszahlen?
In ihrer eigenen Ansicht oder per WhatsApp, verbindlich bis zu einer festen Uhrzeit.
Folgen die Rezeptkosten den Einkaufspreisen?
Ja, die letzten Einkaufspreise fließen automatisch in die Rezeptkosten ein.
Lassen sich Diät- und Allergenmenüs trennen?
Ja, personenbezogene Sondermenüs werden unterstützt.
Eignet sich das für Schul- und Krankenhausküchen?
Ja, Menüs und Berichte passen sich der Art der Einrichtung an.
