في محل الحلويات يكفي خطأ واحد لإفساد كعكة عيد ميلاد: عدد الطبقات والكريمة والعبارة المكتوبة وموعد التسليم. وعندما تتوزع الطلبات بين الدفاتر والرسائل يعرف المطبخ المركزي صباحًا فقط كم كعكة سيصنع، ولا تُتابَع صلاحية المنتجات المرسلة إلى الفروع أو التالف منها. في النظام الذي نبنيه يُسجَّل طلب الكيك الخاص بالحجم والحشوة والعبارة وصورة التصميم مع تحصيل العربون. تتحول الطلبات واحتياجات الفروع إلى خطة إنتاج يومية، وتحسب الوصفات احتياج المواد الخام والتكلفة، ويُتابَع التوريد لكل فرع.
مشكلات نراها في محلات الحلويات
- أخطاء في عبارات الكيك وتصاميمه
- تأخر معرفة المطبخ المركزي بالاحتياج اليومي
- عدم معرفة تكلفة المنتج وربحيته
- تعذّر متابعة التالف وتواريخ الانتهاء في الفروع
الوحدات
نموذج الطلب الخاص
عدد الأشخاص والطبقات والحشوة والعبارة وصورة التصميم وموعد التسليم.
خطة الإنتاج
قائمة إنتاج يومية من الطلبات واحتياجات الفروع.
الوصفات والتكلفة
وصفات بالأوزان واحتياج المواد الخام وتكلفة كل منتج.
توريد الفروع
طلبات الفروع ومستندات التوريد وتأكيد الاستلام.
التالف وتواريخ الانتهاء
سجلات تواريخ الانتهاء والمرتجعات والتالف.
العربون والتحصيل
العربون والمبلغ المتبقي وإشعار التسليم.
كيف يعمل في الحياة اليومية
- 1
يُستلم طلب الكيك الخاص مع صورة التصميم والعربون.
- 2
مساءً تتحول الطلبات واحتياجات الفروع إلى خطة إنتاج اليوم التالي.
- 3
يصرف المطبخ المركزي المواد الخام وفق الوصفات.
- 4
تُورَّد المنتجات الجاهزة إلى الفروع أو تُجهَّز للتسليم.
- 5
في نهاية اليوم يصدر تقرير المبيعات والتالف والتكلفة.
التكاملات
برنامج جاهز أم برنامج مخصص؟
متى يكفي البرنامج الجاهز
لمحلات الحلويات ذات الفرع الواحد والطلبات الخاصة القليلة، قد تكفي نقاط البيع الجاهزة وتطبيقات دفتر الطلبات البسيطة.
متى يكون البرنامج المخصص أفضل
أما المنشآت التي تورّد من مطبخ مركزي إلى الفروع وتستقبل عددًا كبيرًا من طلبات الكيك الخاصة، فإن نظامًا مخصصًا يربط الوصفات بخطة الإنتاج يجعل التكلفة والتالف واضحين.
كيف تُحسب الميزانية
نطلق أولاً سير العمل الذي يوفر عليكم أكبر قدر من الوقت، ثم نضيف الوحدات حسب الاستخدام الفعلي. النطاق الكامل أدناه محسوب على 20 شاشة و10 وحدة؛ السعر النهائي بعد جلسة اكتشاف مجانية ونطاق عمل مكتوب.
الصيانة والتطوير (اختياري): €450 شهرياً. الاستضافة والرسائل وواتساب ورسوم المتاجر تُحسب بشكل منفصل.
الأسئلة الشائعة
هل يستطيع العملاء طلب الكيك إلكترونيًا؟
نعم، يُضاف إلى موقعكم نموذج طلب بعدد الأشخاص والخيارات، ويُحصَّل العربون إلكترونيًا.
هل يمكن حفظ معلومات مسببات الحساسية؟
تُعلَّم مسببات الحساسية في الوصفات، وتظهر على الملصق وإيصال الطلب.
هل يوجد تصدير إلى برنامج المحاسبة؟
يمكن تصدير مستندات البيع والشراء والتوريد إلى برامج مثل Zoho Books أو QuickBooks أو Odoo.
هل تستطيع الفروع إدخال طلباتها من الجهاز اللوحي؟
نعم، تعمل شاشة الفرع على الجهاز اللوحي، وتُغلق الطلبات تلقائيًا في الساعة المحددة.
