Bei einer Geburtstagstorte reicht ein einziger Fehler bei Etagen, Creme, Aufschrift oder Abholzeit, und alles ist hinüber. Sind Bestellungen auf Notizbuch und Nachrichten verteilt, erfährt die Backstube erst am Morgen, wie viele Torten an diesem Tag anstehen; und Retouren und Mindesthaltbarkeit der Ware in den Filialen bleiben unkontrolliert. In unserem System wird jede Motivtorte mit Größe, Füllung, Aufschrift und Designfoto sowie Anzahlung erfasst. Bestellungen und Filialanforderungen werden zum Tagesproduktionsplan, Rezepturen berechnen Rohstoffbedarf und Kosten, und die Lieferungen werden je Filiale verfolgt.
Typische Probleme in Konditoreien
- Fehler bei Tortenaufschrift und Design
- Die Backstube kennt den Tagesbedarf zu spät
- Produktkosten und Marge sind unbekannt
- Retouren und Haltbarkeit in den Filialen bleiben unsichtbar
Module
Bestellformular für Torten
Personenzahl, Etagen, Füllung, Aufschrift, Designfoto und Abholzeit.
Produktionsplan
Tägliche Produktionsliste aus Bestellungen und Filialanforderungen.
Rezeptur und Kalkulation
Rezepturen in Gramm, Rohstoffbedarf und Produktkosten.
Filiallieferung
Filialanforderungen, Lieferschein und Empfangsbestätigung.
Retouren und MHD
Mindesthaltbarkeit, Rücknahmen und Verluste erfassen.
Anzahlung und Zahlung
Anzahlung, Restbetrag und Abholbenachrichtigung.
So läuft es im Alltag
- 1
Die Motivtorte wird mit Designfoto und Anzahlung bestellt.
- 2
Am Abend werden Bestellungen und Filialanforderungen zum Produktionsplan für den nächsten Tag.
- 3
Die Backstube bucht Rohstoffe nach Rezeptur aus.
- 4
Die fertige Ware geht an die Filialen oder wird zur Abholung bereitgestellt.
- 5
Am Tagesende liegen Berichte zu Umsatz, Verlust und Kosten vor.
Integrationen
Standardsoftware oder Individualentwicklung?
Wann Standardsoftware reicht
Für Konditoreien mit einer Filiale und wenigen Sonderbestellungen reichen ein fertiges Kassensystem und ein einfaches Bestellbuch oft aus.
Wann sich Individualsoftware lohnt
Betriebe, die aus einer zentralen Backstube Filialen beliefern und viele Motivtorten annehmen, machen mit einem System, das Rezepturen und Produktionsplan verbindet, Kosten und Verluste sichtbar.
Wie das Budget entsteht
Wir bringen zuerst den Ablauf live, der Ihnen am meisten Zeit spart, und ergänzen weitere Module anhand echter Nutzung. Der volle Umfang unten ist mit 20 Screens und 10 Modulen berechnet; den Festpreis nennen wir nach einem kostenlosen Erstgespräch und schriftlichem Umfang.
Wartung und Weiterentwicklung (optional): 450 € / Monat. Hosting, SMS, WhatsApp und Store-Gebühren werden separat ausgewiesen.
Häufige Fragen
Können Kunden Torten online bestellen?
Ja, ein Bestellformular mit Personenzahl und Optionen kommt auf Ihre Website, die Anzahlung wird online eingezogen.
Lassen sich Allergene hinterlegen?
Allergene werden in den Rezepturen markiert und auf Etikett und Bestellbeleg ausgewiesen.
Gibt es einen Export in unsere Buchhaltung?
Verkaufs-, Einkaufs- und Lieferbelege lassen sich an DATEV, lexoffice oder ähnliche Programme übergeben.
Können Filialen ihre Anforderungen am Tablet eingeben?
Ja, die Filialansicht läuft auf dem Tablet; Anforderungen schließen zu einer festgelegten Uhrzeit automatisch.
